봄 나물 두릅의 효능 춘곤증 관절염 당뇨 어때요

봄나물 새싹들은 대부분 쓴맛이 난다. 이 쓴맛 성분은 입맛을 돋워주며 몸이 나른하고 무거워지는 것을 막아준다. 겨울철 떨어진 면역력을 회복하고 봄날의 나른한 춘곤증을 이기는데 봄나물만큼 좋은 것은 없는 것이다. 춘곤증 및 관절염 당뇨에 좋은 두릅의 효능에 대하여 알아보겠다.

 

산 나물 중 봄 두릅은 몸에 활력을 주고 피로를 풀어 준다고 하여 산체의 제왕으로 불리고 있다. 두릅은 독특한 향과 맛이 나는 봄철 대표 산나물이다. 염증억제 항암 면역력증진 당뇨예방 혈관건강 성인병 예방, 피로해소 소화기능 향상 신심안정 등의 효능이 있다.

 

두릅의 효능

 

 

 

[성분] 봄나물 산체의 제왕 두릅은 비타민 A 비타민C 단백질(비타민B1) 탄수화물(당질) 지질 칼슘 칼륨 섬유소 회분 철 인 등의 무기질 사포닌 아스파라간산을 함유하고 있다. 특히 사포닌 비타민 A 비타민 C 칼슘 섬유질 등이 풍부하다.

항산화 성분은 활성산소 유해성분을 생성을 억제하여 세포 비정상 성장을 예방하며, 아스파라긴산(아스파르트산)은 간과 신경 두뇌 장애를 억제하고 만성피로 면역력 항상 단백질 합성 호르몬 조절에 중요 역할을 한다.

 

[효능] 두릅 나무 껍질을 말린 총목피는 한방에서 당뇨병 치료 및 진통제 효과로 관절염 신경통 약으로 사용되어 왔다. 또한 뿌리는 한방에서 근육통 하반신 마비 두통 중풍의 약용으로 쓰여 왔으며, 중국 전통 의학에서는 기침, 천식, 관절염과 같은 다양한 질병을 치료하는 데 사용되어 왔다고 알려져 있다.

새순은 춘곤증 예방에도 도움이되며, 햇볕에 말린 뿌리껍질은 기침이 심하거나 소화가 잘 안 될 때 달여 마시면 효과가 있다고 한다.

 

ⓐ 염증억제

ⓑ 항암 : 사포닌

ⓒ 면역력 증진

ⓓ 당뇨

ⓔ 혈관건강

ⓕ 성인병예방

ⓖ 피로해소

ⓗ 소화 기능 향상

 

이와 같이 두릅은 관절염 신경통과 같은 염증과 통증을 억제하고, 활성산소를 억제 항암 면역력에 도움이 되며, 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액순환을 촉진 당뇨 예방등 혈관건강 성인병예방에 도움을 주며, 위와 장을 보호 소화를 돕고 신진대사를 촉진하여 피로를 해소시키고 활력증강에 도움이 된다.

두릅순에서 나는 독특한 향은 정유 성분인데 마음을 편안하게 하고 아침에 피곤으로 잘 일어나지 못하는 사람에게 활력을 주고 매일 불안감 초조감등으로 스트레스에 시달리는 수험생 직장인이 섭취하면 머리가 맑아지고 숙면을 취할 수 있도록 도움이 된다. 위장을 도와 식욕을 북돋고 위경련 궤양을 멈추게 하는 효능이 있다고 알려져 있다.

 

[먹는 방법] 두릅은 약용으로 쓰일 분만 아니라 최대한 두릅의 향과 맛을 유지하며 먹는 방법으로는(참두릅) 살짝 데쳐 초고추장에 찍어 먹는 것이다.

나물의 독성은 쌂으면 없어지는데 두릅을 데치는 이유도 이러한 독성 제거에 도움이 되기 때문이다. 새순(참두릅)에는 독성이 없지만 껍질과 뿌리에는 약간의 독성이 있으므로 주의해야 한다. 요즘은 비닐하우스 재배를 하여 사시사철 먹을 수 있으며 장아찌 두릅 전 등 다양한 요리에 사용되고 있다.

 

일반적으로 두릅 나무의 뿌리껍질을 말린 다음 끓여서 차를 만들어 보양제로 섭취할 수 있다.

그러나 두릅(학명Aralia elata)은 전통적으로 약용 및 요리 목적으로 사용되었지만 그 효과 또는 안전성을 뒷받침하는 과학적 연구는 제한적이므로 두릅을 약용으로 사용하려는 경우는 먼저 의료 전문가와 상담이 필요하다고 하겠다.

 

 

두릅은 참두릅 땅두릅 개두릅의 3종류가 있는데, 참두릅은 두릅나무의 새순으로 나무 두릅이다. 자연산 참두릅은 채취시간도 짧고 양도 많지 않아 귀하다. 땅두릅(독활) 은 4,5월경 땅을 파 새순을 잘라 내는 것이다. 개두릅은 엄나무의 새순으로 쌉싸르한 맛과 향이 강하며 약효가 좋아서 두릅 중 최고로 친다. 개두릅은 나무의 키가 커서 하우스 재배가 어렵고 비싸다.

시중에서 판매되는 대부분의 두릅은 비닐하우스 재배한 것들이다.

 

 

 

이상 봄철 산채의 제왕 두릅의 성분과 효능 먹는 방법에 대하여 알아보았다. 염증억제 항암 면역력증진 당뇨예방 혈관건강 성인병 예방, 피로해소 소화기능 향상 신심안정의 참두릅의 성분효능을 온전하게 누릴 수 있는 자연산 참두릅의 제철이 다가옴에 따라 봄철 춘곤증에도 도움이 되고 스트레스로 어려움을 겪는 직장인 학생들의 심신 안정등 건강식품으로서의 건강상 이점을 누려보면 좋겠다.